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石榴新鮮上市,教你6招挑到好吃的石榴
日期:2020-01-13 14:57 作者: 來源:食品科技網
 
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  石榴是很多人都喜歡吃的水果之一,又快到吃石榴的季節了,石榴口味酸甜,美味可口,而且營養豐富,深受人們喜愛。正是個吃石榴的好季節,不過呢,石榴也是分好壞的,好的石榴果實飽滿又清甜,但不好的石榴味道酸澀,果實肉少。那么很多人在挑選石榴上遇到問題,不過沒事,小編帶你一起挑出好石榴。

  

石榴

 

  如何挑選到好吃的石榴呢? 

  1、看顏色 

  首先要知道的是,石榴不是越紅的越好越甜。一般市面上石榴的顏色有三種,也就是紅色、黃色,還有透著點的青綠色。我們只覺會覺得,紅色果皮的石榴,籽也應該是紅的因此更甜,但實際上,有經驗的果農會更加推薦黃色的石榴,認為這樣的比較甜。

  2、看外形 

  首先看石榴的外形,挑選外形方方的,有棱有角的石榴。有這個外形的石榴就說明它果實成熟了,保證口感吃起來又香又甜。很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實,外觀比較圓的石榴,皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的,才是皮薄完全成熟的石榴,這樣的石榴更甜。

  

石榴

 

  3、看色澤 

  好的石榴外表皮都是特別光滑的,不會有粗糙的地方。色澤度也是很好的,雖然有點會有一點點的小黑斑,但如果斑點不大,就說明這個石榴是新鮮的。還有就是松弛的外皮和果肉就是不新鮮的石榴。

  4、看裂口 

  挑選石榴的時候,看一下石榴底部的裂口。仔細看這個裂口,是否是呈現菊花形狀的,如果是,就說明果實成熟了,并且還果肉飽滿;反之這個裂口如果是閉口的話,就說明還沒有成熟,果實也是不飽滿的。

  

石榴

 

  5、拈重量 

  如果你看著差不多大的石榴,但其中一個放在手心感覺重一點的,那就是熟透了的,里面水分會比較多。

  6、看有無劃傷 

  成熟石榴保存時間比較久,選完整不帶傷口的石榴,最好帶枝條的,懸掛在通風干燥處,表皮風干,里面的籽粒不會損失水分。

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